Las 10 principales innovaciones en la ciencia del envasado de alimentos

Claire arena | 14 de agosto de 2023

Para el Instituto Tecnológico, IFT FIRST significaFbuenoImejorado porRinvestigación,Sciencia, yt tecnología. El nivel de energía fue alto en el evento de julio en Chicago con un enfoque en la innovación preparada para el futuro necesaria para hacer frente a la crisis actual en la industria alimentaria. La industria alimentaria está bajo presión para proporcionar productos que satisfagan las necesidades relacionadas con la salud de una población cada vez más diversa y económicamente diversa mediante el empleo de productos, procesamiento y envasado sostenibles.

¡Esto es todo un desafío! Para explorar y presentar opciones, los asistentes de más de 70 países disfrutaron de networking, citas cerebrales, paneles, laboratorios de innovación y charlas informales, además de más de 100 sesiones científicas, más de 500 carteles de investigación y más de 800 expositores. La ciencia del embalaje fue una parte fundamental de las innovaciones compartidas en esta feria y conferencia comercial de tres días.

Esta presentación de diapositivas de los 10 mejores de IFT profundiza en la ciencia del empaque, abarcando todo, desde estudiantes y empresas premiados en empaque de alimentos hasta investigaciones sobre plasma frío del USDA, empaques activos "ágiles", frascos únicos, empaques comestibles y mucho más. ¡Únase a mí en nuestro recorrido virtual por los aspectos más destacados!

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